Добавить рецепт
Мороженое «чай с молоком»
Добавил:
19 сентябрь 2014
0

Мороженое «чай с молоком»

1. Смешайте молоко со сливками. Добавьте листья чая и кардамон. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
 
2. Взбейте желтки с сахаром добела.
 
3. Молочно-сливочную массу процедите через мелкое сито. Добавьте в смесь взбитые желтки. Поставьте на тихий огонь и варите крем, постоянно помешивая. 10-15 минут, пока он слегка не загустеет. Крем не должен закипеть.
 
4. Снимите с огня и охладите.
 
5. Заморозьте крем в машинке для мороженого или поместите его в герметичный контейнер и уберите в морозилку (в этом случае каждый час доставайте мороженое из морозилки и взбивайте блендером, чтобы оно получилось однородным и нежным).


Как готовить:

Ингредиенты:

Количество: 700 г
  • 400 мл молока
  • 150 мл сливок (33%)
  • 10 г чая эрл грей
  • 5 коробочек кардамона
  • 4 желтка
  • 80 г сахара
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Регистрация