Орехово-чесночный соус
1. С ломтиков хлеба срезать корочки, мякиш размочить в воде и отжать. Грецкие орехи мелко порубить и измельчить блендером с пропущенным через пресс чесноком и мякишем хлеба до получения однородной
Кунжутный соус
Горчицу растереть с имбирем, медом и зеленью. Влить уксус и оливковое масло, по вкусу посолить и приправить перцем. Затем добавить кунжут, взбить венчиком. Использовать соус для салатов из свежих и
Соус из эстрагона и горчицы
Из лимона выжать сок, чеснок пропустить через пресс. В чашу блендера выложить зелень эстрагона и тимьяна, чеснок и горчичный порошок, добавить сок лимона, мед, соль и белый молотый перец. Взбивать
Салатный соус с маком
1. Лук измельчить (или натереть на мелкой терке), выложить в чашу миксера. Добавить мак, горчичный порошок, сахар, соль, уксус и растительное масло. Взбивать 3-5 минут, до получения однородного
Французский соус
Из грейпфрута выжать сок. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать мелкими кубиками. Сок грейпфрута смешать с оливковым маслом, добавить мякоть помидоров и фенхель, по вкусу
Соус винегрет
Зелень укропа промыть, обсушить, мелко порубить. Лук нарезать мелкими кубиками, каперсы измельчить, желтки протереть через сито. Оливковое масло взбить с уксусом, добавить каперсы, лук и зелень
Травяной соус винегрет
Зелень выложить в миску, добавить сахар и горчицу, тщательно растереть пестиком. После влить уксус, растительное и оливковое масло, взбить венчиком. Перелить соус в стеклянную емкость, плотно закрыть
Соус с эстрагоном
Этот соус - великолепное дополнение к блюдам из птицы. Эстрагон вносит в него нотки «остропряного вкуса», что особенно оттеняет и подчеркивает всю прелесть поданного блюда. К тому же в его листьях
Томатный соус (молдавский)
Ha 250 мл: 1 небольшая морковь 1 луковица по 1/4 корня петрушки и сельдерея 4 ст.ложки томатной пасты 1,5 ст.ложки муки 2 ст.ложки сливочного масла 1,5 стакана мясного бульона 1/4 стакана
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх