Бездрожжевой пирог с мясом

1. Смешать кефир со сметаной, добавить 3 взбитых яйца, муку, соду и соль. Получившееся тесто (консистенции густой сметаны) тщательно перемешать.

 

2. Мясо отварить и прокрутить на мясорубке. Оставшиеся 3 яйца отварить, порубить кубиками. Лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем смешать с подготовленным мясом, половину теста вылить в смазанную маслом форму, сверху выложить и равномерно распределить мясо с луком, посыпать рублеными яйцами. Сверху залить оставшимся тестом.

 

3. Выпекать пирог при температуре 200° около 30-40 мин., до подрумянивания. Пирог подают на стол как горячим, так и холодным.