Рулетики с индейкой и курагой

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

На гарнир можно предложить рис или гречку

На 6 порций:

1 кг филе индейки
1/3 чайн. ложки мускатного ореха
200 г кураги
100 г очищенных грецких орехов
1 яйцо
4 стол ложки панировочных сухарей
соль
3 стол ложки растительного масла
листья салата
молотый черный перец

Приготовление:

1. Филе вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Каждый отбить, посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.

Курагу вымыть, залить горячей водой и довести до кипения. Остудить и мелко нарезать.

2. Орехи нарубить и перемешать с курагой. На каждый кусочек филе положить начинку и свернуть рулетиком. Сколоть зубочисткой. Каждый рулетик обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. В сковороде разогреть масло и обжарить рулетики. Подавать на листьях салата.

Время приготовления: 1 ч

В одной порции 305 ккал

Белки - 30 г, жиры - 12 г, углеводы - 3 г