1. Перловую крупу предварительно промыть и замочить в холодной воде на 2-3 ч. 2. Мякоть свинины

1. Промыть, подпалить тушку, удалить внутренности, разрезать пополам. Поджарить на сильном огне без

1. Промывайте рис 5-6 раз, пока вода не перестанет быть мутной. Замочите рис на 10 минут в холодной

1. Приготовьте аджику. Томаты вымойте, вырежьте плодоножки. Перец очистите от семян. Все

1. Киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать 1 плод кружочками. Говяжью вырезку вымыть и обсушить.

1. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 6-7 мм. В кастрюльке вскипятить

1. Говядину тщательно промыть, обсушить, натереть солью, перцем, измельченным чесноком (2 дольки) и

1. Мясо промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками,

1. Приготовить маринад: ягоды залить водой, проварить 3-4 минуты, влить вино, по вкусу посолить,

1. Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1,5-2 см. Обсыпьте слегка солью и оставьте на 30 минут.

1. Замочите сушки в молоке на 20-25 минут. Если жидкости мало, периодически переворачивайте их,

1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусками. Сложите в кастрюлю, добавьте 1 ч. ложку

1. Для маринада перетрите в ступке горошины черного перца, мускатный орех, паприку, корицу, соль и

1. Мясо тщательно очистите от пленок и прожилок, нарежьте на полоски вдоль волокон и перемелите в

1. Мясо нарежьте на кусочки средней величиной 4-5 см. Посолите, поперчите. Добавьте специи для

1. Мясо нарежьте на порционные куски и отбейте. 2. На крупной терке натрите сырой картофель, мелко

1. Телячьи ребрышки хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем. 2. Смешайте в чаше все

Говядина «Веллингтон» (англ. Beef Wellington) — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо,

1. Мясо нарежьте кусочками, отбейте, посолите и поперчите. Приправьте хмели-сунели. Положите в

1. Одну луковицу и зелень мелко порежьте, добавьте в фарш, всыпьте овсяные хлопья, соль, перец. Все

1. Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Остудите. Панировочные сухари залейте

1. Мясо нарежьте крупными кусками, поперчите и обжарьте в сотейнике с разогретым маслом. 2. Затем

1. Для маринада чеснок пропустите через пресс, петрушку порубите и перемешайте с остальными

1. Из фольги сформировать рукав для запекания, помесить туда стейки так чтобы внутри оставалось еще