Торт «Шоколадный трюфель»

1. Растопить сливочное масло в сотейнике.

2. В отдельной посуде смешать сметану, сахар, яйца, сливки, все хорошо перемешать ложкой до однородности.

3. Отдельно смешать муку, соду и разрыхлитель, высыпать в ранее приготовленную смесь, перемешать.

4. Добавить к горячему сливочному маслу какао, перемешать, влить в общую массу, снова перемешать.

5. Взять форму для выпекания диаметром 21 см, выложить тесто и выпекать в духовке при 170°С в течение 45 минут.

6. Пока торт выпекается, приготовить ганаш: нагреть на водяной бане сливки и шоколад, помешивать до растворения, добавить бренди, перемешать и остудить.

7. Достать торт, залить ганашом верх и бока, остудить.