Идеальное тесто для ватрушек и булочек

1. В теплом молоке разведите дрожжи, дайте им подняться. Добавьте масло, сахар, соль и муку. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тепле 1 час.

2. Разделите тесто на кусочки, немного обомните его, вырежьте стаканом круги и сформируйте ватрушки, положив внутрь творожную начинку или густой джем.

3. Смажьте яйцом и выпекайте 15 минут в разогретой до 180-200 °С духовке.