Грибной крем-суп с хрустящими сухариками

Добавил:kukhar

20 январь 2016

Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из простого супа оно превратится в изысканное блюдо!

Как готовить:

Время приготовления:

55 мин

Ингредиенты:

На 4 порции:

2 луковицы
200 мл сливок
50 г сливочного масла
250 г лисичек
250 г подосиновиков
400 мл овощного бульона
2 зубчика чеснока
веточка петрушки
веточка тимьяна
соль, перец
сухарики для подачи

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, измельчить. С веточки тимьяна снять листочки. Включить режим "Жарка", в чаше мультиварки растопить сливочное масло и обжарить лук, чеснок и листики тимьяна 5-7 мин.

2. Грибы очистить, нарезать пластинами и добавить к овощам. Обжаривать до полуготовности.

3. Включить режим "Суп". К грибам и овощам влить бульон, накрыть крышкой и готовить 10 мин под высоким давлением (или 30 мин без давления). Открыть крышку, тонкой струйкой влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и через 5 мин выключить мультиварку. Суп перелить в чашу блендера и пюрировать.

4. Разлить по порционным тарелкам, по желанию украсить зеленью. Подать с сухариками.

370 ккал