Аппетитный суп-пюре из тыквы

Репчатый лук измельчить. Куриную грудку порезать кубиками. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на масле лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Тыкву и морковь нарезать произвольными кусочками, положить в кастрюлю, залить куриным бульоном, добавить курицу и варить около получаса, посолить по вкусу.

Остудить суп и перелить в блендер, измельчить. Перелить в кастрюлю и подогреть.

Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки на сухой сковороде.

Суп разлить по порционным тарелкам, добавить по вкусу сметану, сверху положить кусочки поджаренного бекона и посыпать порезанной петрушкой.