Пирожки с картошкой и грибами

1. В миску налить 1 стакан теплой воды, размешать там сахар, добавить дрожжи и оставить на 15 мин. Затем добавить соль, просеянную муку и вымесить тесто, периодически подливая растительное масло (50 мл). Тесто накрыть и дать постоять 20 мин. Затем вымешать до однородной консистенции и дать еще постоять 30 мин., снова обмять и оставить подниматься на 30-40 мин.

 

2. Приготовить картофельное пюре. В него добавить сливки и мелко нарезанные и обжаренные грибы с луком.

 

3. Тесто разделить на части, раскатать скалкой небольшие лепешки. На середину каждой выложить начинку и защипать края. Обжарить пирожки с двух сторон.