Быстрые пирожки

1. Отварите яйца вкрутую (7 минут), остудите под струей холодной воды, очистите и мелко нарежьте.

2. Зеленый лук вымойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Смешайте лук с нарезанными яйцами, посолите.

3. Для теста перемешайте муку, кефир, соль и соду. Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто. Дайте постоять 10 минут.

4. Разделите тесто на 2-3 части, каждую раскатайте в пласт. Нарежьте пласты на квадраты. В центр каждого положите начинку, края соедините и защипните.

5. Обжаривайте пирожки в кипящем растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.