Пицца с курицей и грибами

1. Томатный соус: лук и чеснок мелко нарезать, помидоры натереть на крупной терке.

2. На оливковом масле обжарить лук, добавить чеснок, помидоры, томатную пасту, сахар и орегано, обжарить и тушить 10 минут.

Начинка: сыр натереть на терке, курицу порезать кубиками, а грибы пластинами. 

Тесто: смешать дрожжи, воду и муку. Все хорошо перемешать до состояния однородной массы.

3. Добавить растительное масло, соль и еще раз перемешать до однородности.

4. Вымесить тесто, чуть подпыляя его мукой, пока оно не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

5. Скатать тесто в шар, накрыть его полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

6. Готовое тесто раскатать в лепешку для пиццы. Лепешку смазать томатным соусом, затем выложить курицу, грибы и посыпать сыром. Выпекать при температуре 200 °С 15 минут.