Пирог творожный

Кефир по вкусу посолить, добавить взбитые яйца и 1 ст. ложку растительного масла, тщательно перемешать. Творог протереть через сито, добавить 2/3 тертого на мелкой терке сыра и тщательно перемешать.

 

Лист лаваша выложить в смазанную растительным маслом форму так, чтобы середина листа была в форме, а края равномерно выступали за бортики. Второй лаваш нарвать руками на небольшие кусочки и выложить в миску с кефиром, тщательно перемешать и оставить на 2-3 минуты.

 

На дно формы выложить часть пропитанного кефиром лаваша и покрыть творожно-сырной массой, вновь выложить часть кусочков лаваша и творожно-сырную массу. Таким образом выложить все продукты.

 

Накрыть пирог выступающими краями лаваша, промазывая каждую сторону кефиром. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут, до образования золотистой сырной корочки.