Груши, фаршированные творогом

1. Груши тщательно вымыть, срезать верхушки, вырезать сердцевину и часть мякоти, оставляя стенки толщиной 0,7-1 см.

2. Изюм промыть, залить коньяком и оставить на 20-30 минут. Творог протереть через сито, добавить нарезанную мелкими кубиками мякоть груш, цедру, мед и изюм, приправить по вкусу молотой корицей, тщательно перемешать.

3. Наполнить груши приготовленной начинкой, накрыть срезанными крышечками. Выложить в форму, влить 1/2 стакана воды, накрыть листом фольги и запекать в нагретой до 180°С духовке 10-15 минут. После лист фольги снять и запекать еще 5-7 минут.

4. При подаче полить груши растопленным медом, посыпать сахарной пудрой и украсить палочками корицы.