Кулич "Воскресный"

• 1,5 ст. молока
• 50 г дрожжей
• 6 ст. муки
• 200 г сливочного масла
• 1/2 ст. сахара
• 10 яиц
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст. сахарной пудры
• 4 ст.л. лимонного сока.

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, поставить в теплое место для подъема. В готовую опару положить масло, растертое с сахаром, и, постоянно помешивая, по одному добавить яйца. Всыпать соль и остальную муку, вымесить тесто, поставить в теплое место. Когда поднимется, вымесить еще раз, разделить на шарики, положить в подготовленные формы на 1/3 высоты и поставить расстояться. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, выпекать куличи в духовке 45-50 мин. при 200 град.

Дать куличам выстояться в форме 2-4 часа, затем вынуть и поставить широкой частью на мягкую ткань, выдержать 4-6 часов.

Сахарную пудру просеять в кастрюлю, влить лимонный сок, нагреть, помешивая, до 40 град. Если глазурь слишком густая - добавить воды, если жидкая - сахарной пудры. Покрыть куличи глазурью, украсить по желанию.