Рыба с овощами

• 500 г филе трески
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 50 г лука-порея
• 1 стручок болгарского перца
• 2-3 веточки тимьяна
• соль, белый молотый перец
• 1/2 стакана сливок
• 50 мл белого сухого вина
• сок лимона

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, почистить, нарезать кружочками. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, лук-порей - колечками.

 

Рыбное филе промыть, нарезать кусками толщиной 3-4 см, сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем.

 

Форму для запекания выстелить фольгой, выложить овощи, куски рыбы, добавить вино и сливки, накрыть фольгой. Томить в духовке при 180"С 15-20 минут. Выложить на тарелку овощи с рыбой и украсить тимьяном.