Жареный камамбер с персиками

• 1 упаковка сыра камамбер
• 50 г лука-порея
• 50 г помидоров черри
• 50 г болгарского перца
• 50 г консервированных персиков
• 3 ст. ложки белого вина
• французский багет
• оливковое масло
• соль, прованские травы

Багет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, смазать оливковым маслом и обжарить.

Лук-порей нарезать колечками, болгарский перец - соломкой, помидоры черри разрезать пополам. Обжарить овощи в оливковом масле 1-2 минуты, добавить консервированные персики и влить вино. Тушить еще 5 минут, довести соус до вкуса, добавив соль и прованские травы.

Камамбер крупно нарезать, обжарить на масле 2-3 минуты.

На тарелку выложить кусочек багета, обжаренный камамбер, рядом овощи, полить соусом, получившемся при тушении овощей.