Пшеничная каша с бараниной

Добавил:kukhar

12 июнь 2014

1 порция: 656.5 ккал

Белки - 25.3 г, жиры 41.9 г, углеводы 44.5 г

1. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить распариваться на 10 мин Миндаль нарезать тонкими пластинами. Цедру измельчить. Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить баранину, по 2 мин. с каждой стороны.

3. Крупу промыть и всыпать в кастрюлю с мясом. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

4. Вскипятить воду и влить в кастрюлю так, чтобы вода закрывала крупу на два пальца. Уменьшить огонь до среднего и готовить 10 мин.

5. Сильно разогреть сухую сковороду и обжарить на ней, постоянно помешивая, миндаль 3 мин. Добавить в кашу.

6. Положить в кастрюлю с кашей корицу, цедру и изюм, перемешать. Накрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне 10 мин.

Пшеничная каша с бараниной

Мы варили эту кашу из пропаренной крупы быстрого приготовления. Если вы купили обычную пшеничную крупу, то ее надо варить намного дольше, 40-50 мин. В этом рецепте можно использовать кускус. Как его приготовить, читайте здесь.