Лимонно-имбирный уксус

1. Стебель лимонного сорго нарезать небольшими кусочками и слегка отбить деревянным молотком.

2. Дольки чеснока очистить и разрезать пополам. В небольшую стеклянную емкость выложить сорго, чеснок, имбирь и розмарин. Уксус довести до кипения и залить подготовленные пряности. Остудить, закупорить и поместить в темное прохладное место на 2 недели.

3. После настой процедить и хранить в холодильнике. Использовать уксус, смешав с оливковым или растительным маслом в пропорции 1:1. Подходит для заправки овощных салатов.