Закуска с креветками, с грейпфрутом и авокадо

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

С креветками, маринованными в соусе по-китайски

На 6 порций:

2 авокадо
2 грейпфрута
200 г креветок
5 стол ложек оливкового масла
3 стол ложки соевого соуса
2 стол ложки жидкого меда
1 стол ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока
1 щепотка перца чили

Приготовление:

1. Креветки разморозить и быстро обжарить в разогретом

масле, по 30 сек с каждой стороны. Вынуть, просушить на бумажном полотенце.

2. Приготовить маринад, смешав соевый соус, масло, в котором жарились креветки, мед, кунжутное масло и полстакана воды. Кипятить 10 мин на слабом огне. Остудить.

3. Добавить мелко нарезанный чеснок и перец чили. Еще раз вскипятить, остудить и процедить. Залить креветки и поставить в холодильник на 2 ч.

4. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать ломтиками. Грейпфрут очистить, разделить на дольки. Дольки очистить от кожицы. На шпажки наколоть, чередуя, ломтики авокадо и дольки грейпфрута. Сверху наколоть креветки. Полить маринадом и украсить зеленью.

Время приготовления: 3 ч

В одной порции 281 ккал

Белки -16 г, жиры - 5 г, углеводы - 12 г