Рустика со свеклой

1. Замесить тесто. Дрожжи развести в 250 мл теплой воды. Муку просеять, добавить сахар, 1/2 чайн. ложки соли, 6 стол, ложек оливкового масла, влить дрожжевую смесь и хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на 1 ч.

2. Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Фету покрошить. Тесто раскатать и выложить на выстланный бумагой для выпекания противень. Разложить на тесте свеклу, каперсы, орехи, фету, приправить тмином и выпекать 15-20 мин при 220°.

3. Вынуть пиццу из духовки, посыпать кресс-салатом и сразу подать на стол.