Тыквенный пирог на песочном тесте

1. Тыкву, не очищая, нарезать кусочками. Чашу мультиварки смазать маслом, влить 100 мл воды. Включить режим "Выпечка" и запекать тыкву 30 мин. Очистить, нарезать.

2. Приготовить тесто. Муку просеять с солью и порубить с холодным сливочным маслом. Добавить желток, 1 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 ч. Тесто раскатать и выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 мин.

3. Приготовить начинку. Тыкву измельчить блендером. Яйца взбить с сахаром, добавить сливки и пряности. Подмешать тыквенное пюре, вылить на корж. Включить режим "Выпечка" и выпекать пирог 45 мин. По желанию посыпать сахарной пудрой, украсить орехами.