Ягодный пирог

Смешать в миске просеянную муку, корицу. Мягкое подтаявшее масло взбить до пышности с сахаром, вмешать яйца. Смешать мучную смесь с яичной, добавить соду, гашенную уксусом. Замесить мягкое эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Убрать тесто на полчаса в холодильник.

Форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто, вылепив бортики. Испечь в нагретой до 180-200°С духовке корж. Готовый корж пропитать соком апельсина, чтобы он лучше пропитался, можно корж проткнуть зубочисткой. Для крема взбить сыр с сахаром и сметаной.

На полностью остывший корж выложить крем, а сверху свежие ягоды.