Рулет по-купечески
На 6 порций;
- 800 г мякоти свинины
- 2 зубчика чеснока
- 8 шампиньонов
- 1 луковица
- 3 стол ложки растительного масла
- 50 мл сливок
- молотый черный перец
- соль
Приготовление:
1. Мясо вымыть, разрезать так, чтобы получился пласт толщиной 1,5 см. Чеснок очистить, измельчить. Мясо отбить, смазать чесноком, посолить, поперчить.
Грибы помыть, нарезать, лук нарезать. В сковороде нагреть масло и спассеровать лук. Добавить шампиньоны и жарить 10 мин. Посолить, поперчить. Взбить в блендере со сливками.
2. На мясо выложить грибной паштет. Мясо свернуть, обвязать кулинарной нитью. Рулет выложить в форму и запекать 70 мин.
Время приготовления: 2 ч
В одной порции 490 ккал
Белки - 26 г, жиры - 40 г, углеводы - 1 г
Как готовить:
Похожие рецепты
Осенние мотивы
Рулет с шампиньонами и сыром
Мясной рулет с абрикосами
Запеченная телятина
Закусочные мешочки
Голубцы с грибами
Морковное пюре с сельдереем
Седло барашка
Пряная бужинина
Суп «Зеленый горошек»
Княжеские русские щи
Рулет со шпинатом
Цукини с говядиной, с моцареллой и грибами
Свиные стейки
Свинина с тимьяном
Рулетики с грибной начинкой