Морковное пюре с сельдереем

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

На 4 порции;

600 г моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г корня сельдерея
2 стол, ложки оливкового масла
2 плавленых сырка
чайн. ложка приправы «Прованские травы»
1/4 чайн. ложки паприки
лавровый лист
1 стол, ложка сливочного масла
соль
молотый черный перец
укроп

Для гренок:

8 ломтиков хлеба
2 стол ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Морковь помыть и отварить до готовности. Лук и сельдерей очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде нагреть оливковое масло и спассеровать лук, добавив приправу «Прованские травы», лавровый лист и паприку. Добавить сельдерей и чесночную кашицу, готовить 15 мин. Удалить лавровый лист. Дать немного остыть.

2. Морковь очистить. Плавленые сырки нарезать. Морковь соединить с тушеным сельдереем и сырками, посолить и поперчить. Взбить в блендере. Пюре подавать теплым, добавив сливочное масло и украсив веточками укропа.

3. К пюре приготовить гренки. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить ломтики пшеничного хлеба с одной стороны до золотистого цвета.

Время приготовления: 1 ч

В одной порции 130 ккал

Белки - 2 г, жиры - 2 г, углеводы - 8 г