Морковь, запеченная с зирой

• Морковь - 500 г
• Зира - 0,5 ст. ложки
• Масло оливковое - 1 ст. ложка
• Сок - 0,25 лимона
• Сыр средней твердости по желанию
• Петрушка - 0,5 пучка
• Перец черный молотый
• Соль

1. Листья петрушки порубите (стебли вам не понадобятся). Морковь нарежьте кружочками или брусочками. 0) Морковь положите в воду. Доведите до кипения и варите 5 минут.

2. Зиру положите на сухую разогретую сковороду и жарьте, помешивая, пока семена не начнут потрескивать.

3. Перемешайте зиру с морковью и маслом, посолите и поперчите. Выложите в форму для запекания.

4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 190°, на 25-35 минут. В середине готовки перемешайте. По желанию за 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

5. Полейте лимонным соком и посыпьте зеленью.