Запеченные кабачки с фаршем и кукурузой

1. Кабачки вымыть, обсушить, каждый разрезать вдоль пополам. Мякоть с семенами выбрать так, чтобы получились "лодочки". Лук очистить и измельчить, морковь нарезать мелкими кубиками.

2. Включить режим "Жарка", разогреть растительное масло и обжарить овощи в течение 5 мин. Добавить куриный фарш и, помешивая, тушить до готовности. Дать остыть, посолить, поперчить и смешать с кукурузой. Начинку разложить по "лодочкам" из кабачков.

3. Для соуса мяту мелко нарезать и перемешать с йогуртом. Соус распределить сверху на начинку, посыпать тертым сыром.

4. Кабачки положить в чашу, накрыть крышкой и запекать на режиме "Выпечка" 30 мин. По желанию украсить веточкой мяты.