Грибные пельмени с сырным соусом

Для теста смешать горячую воду с растительным маслом. Просеять муку, добавить соль, влить смесь воды с маслом, быстро все смешать. Переложить тесто на доску и вымешать.

Тонко раскатать тесто. Вырезать кружочки.

Приготовить начинку. Грибы мелко порезать, обжарить на растительном масле. Пока грибы обжариваются, нарезать репчатый лук, добавить к грибам, посолить. Обжаривать до зарумянивания лука.

Сварить картофель, приготовить пюре. Перемешать с грибами.

На каждый кружок теста положить по 1 чайной ложке начинки, слепить пельмени.

В кастрюлю налить воду, добавить лавровый лист, черный перец горошком, куркуму, посолить по вкусу. Довести до кипения, положить пельмени. Варить около 10-15 минут.

Будет очень вкусно, если подать пельмени с сырным соусом. Для его приготовления нужно взять 100 сыра, 2 зубчика чеснока, 100 мл жирных сливок, молотый черный перец и соль.

Чеснок с сыром натереть и перемешать. Влить сливки и поставить на плиту, готовить, постоянно помешивая, добавить перец и соль. Как сыр расплавится, соус готов.