Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Добавил:kukhar

29 май 2014

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

Потушить капусту на сковороде со сливочным маслом под крышкой. Капуста должна стать мягкой, но не успеть развариться. Слить воду, немного остудить капусту.

Сыр натереть на средней терке. Ветчину порезать мелкими кубиками.

Сметану и яйца перемешать. Немного посолить, поперчить.

Смешать полученную смесь и капусту, аккуратно перемешать, чтобы вся капуста покрылась соусом.

Выложить в форму, смазанную маслом, ветчину, затем капусту вместе с соусом. Посыпать сыром.

Поставить в разогретую до 180°С духовку. Запекать примерно 20 минут. Сверху должна получиться аппетитная сырная корочка.

Такое блюдо хорошо подходит для детского меню. Только вместо ветчины рекомендуем взять мясной фарш. Можно использовать для приготовления блюда куриное мясо. Его нужно будет мелко порезать и заранее обжарить на растительном масле с измельченной луковицей.