Вареники с цветной капустой и орехами

1. Замесите тесто из муки и теплой воды, добавьте соль и сахар по вкусу, 1 ст. л. растительного масла. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки лук и чеснок почистите, мелко нарубите и обжарьте. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле. Соедините с жареным луком, добавьте измельченный базилик, молотые орехи, соль и перец по вкусу.

3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 — 1,5 мм. Нарежьте кружки, разложите

на каждый 1 ч. л. начинки, края защипите, противоположные концы соедините. Отваривайте в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты после закипания.

4. При подаче украсьте вареники свежей зеленью и кедровыми орешками.