Фаршированные блины, запеченные в духовке

Блинчики получаются - пальчики оближешь. Готовить можно с разными начинками. Очень рекомендую мой фирменный рецепт.

Отварите рис до готовности. Сварите 2 яйца. Печень, морковь, лук очистите, пропустите через мясорубку и обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите и поперчите, дайте время остыть.

Вареные яйца нарежьте кубиками, смешайте их с печенью и рисом. Охлажденные белки со щепоткой соли взбейте до пиков и аккуратно введите в начинку. Нафаршируйте блины, сложите их в смазанную растительным маслом форму. Яйцо взболтайте с молоком, посолите, поперчите. Сыр натрите на терке и добавьте в яично-молочную смесь, перемешайте.

 

На блинах сделайте майонезную «сеточку», залейте их сырной заливкой и поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до румяной корочки.