Теплый салат с куриной печенью

• 250 г куриной печени
• 3 отварные свеклы
• 1 красная луковица
• 1/2 грейпфрута
• 1 пучок салата
• соль-по вкусу
• растительное масло - для обжаривания
• зерна граната - для украшения

Грейпфрут очистите от кожуры и пленок. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Свеклу очистите и нарежьте тонкими пластинками.

В салатник выложите лук, нарвите руками листья салата. Добавьте свеклу, посолите по вкусу, заправьте оливковым маслом и соком грейпфрута, аккуратно перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную печень со всех сторон по 2-3 мин. В процессе обжаривания печень посолите. Сок, вытекающий из готовой печени, должен быть прозрачным.

 

По тарелкам разложите салат, добавьте обжаренную печень, кусочки грейпфрута, присыпьте зернами граната.

Вкусный и оригинальный теплый салат с куриной печенью готов.