Свинина в пиве

1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусками. Сложите в кастрюлю, добавьте 1 ч. ложку натурального кофе, чеснок, перец, лавровый лист.

2. Залейте все бутылкой пива и включите плиту на максимум. Когда закипит, убавьте огонь до минимума и тушите около двух часов.

3. Посолите по вкусу, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб.

4. Выключите плиту. Подавайте блюдо через 5 минут. В качестве гарнира подойдет как квашеная кислая капуста с яблоками, так и картофельное пюре.