Закуска из форели с перепелиными яйцами

Добавил:kukhar

25 март 2018

Вместо семги можно использовать любую соленую красную рыбу: форель, горбушу, кету. В любом случае, красная рыба в этом салате раскроет весь свой гастрономический потенциал. Касательно яиц: в салат можно класть как перепелиные, так и куриные яйца, ссылаясь на свой собственный вкус.

Как готовить:

Время приготовления:

Количество порций:

Ингредиенты:

9 перепелиных яиц
300 г слабосоленой форели
немного красной икры для украшения
1 лимон
листья салата руккола

Перепел иные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Слабосоленую форель нарезать длинными тонкими ломтиками.
Перепелиные яйца обернуть ломтиками форели так, чтобы получилось подобие цветков.
Лимон нарезать тонкими кружочками, рукколу вымыть и обсушить. Выложить цветы из яиц в форели на блюдо, украсить красной икрой, кружочками лимона и листьями рукколы.

240 ккал