Салат с крабами и грибами

• 2 средние картофелины
• 1 красный болгарский перец
• 150 г спаржевой фасоли
• 100 г ветчины
• 150 г консервированных крабов
• 50 г консервированных шампиньонов
• 50 г оливкового масла
• 3 ст. ложки лимонного сока
• соль, молотый перец
• листья шалфея

Картофель отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками длинной 3-4 см. Болгарский перец обжарить целиком на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, остудить, почистить и нарезать соломкой.

Ветчину и грибы нарезать тонкими пластинками, крабовое мясо кусочками.

Соединить подготовленные продукты и заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, приправить специями, украсить свежими листьями шалфея.