Салат «Здоровье» с мандаринами и морковью

Добавил:kukhar

11 декабрь 2013

На 6 порций;

4 моркови «по 70 г рукколы и листового салата
300 г мандаринов
100 г красного винограда
80 г кедровых орешков
4 стол ложки оливкового масла
1 стол, ложка бальзамического уксуса
соль
молотый черный перец

Приготовление:

1. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Рукколу и салат вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порвать. Мандарины очистить и разделить на дольки.

2. Ягоды винограда оборвать с веточек, вымыть и обсушить. Каждую разрезать на половинки, удалить косточки. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без масла, дать остыть. Все ингредиенты сложить в салатник и перемешать. Для соуса оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Полить салат, оставить на 15 мин, затем подать на стол.

Время приготовления: 30 мин

В одной порции 140 ккал

Белки - 8 г, жиры - 3 г, углеводы - 7 г