Шашлык из семги

Рыбу нарезать полосками толщиной 3 см.

С помощью мелкой терки снять цедру с лимона.

Базилик вымыть и измельчить.

Каждую полоску рыбы посолить и поперчить, посыпать базиликом, натереть лимонной цедрой. Оставить на 5 мин. Затем промаринованные кусочки свернуть в рулеты и сколоть зубочистками.

Готовить шашлыки на решетке над углями примерно по 5-7 мин с каждой стороны.