Креветки со шпинатом и томатами в рисовом тесте

1. Помидоры разрежь пополам и удали семена. Репчатый лук почисти и мелко наруби. Лук и размороженный шпинат слегка обжарь на масле. Добавь помидоры, потуши. Затем посоли и поперчи по вкусу.

2. Креветки очисти от панцирей, посоли, поперчи и обваляй в молотом карри. Из лимона выжми сок. Вылей сок на сковороду, добавь немного растительного масла. Обжарь в смеси сока и масла креветки на большом огне.

3. Креветки смешай со шпинатной смесью, раздели фарш на 4 части. Каждую часть выложи на лист рисовой бумаги, подними края теста наверх, смажь тесто сверху взбитым яйцом. Запекай 5 минут при температуре 180 С.