Капуста со свеклой по - корейски

Добавил:kukhar

26 октябрь 2013

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт.

• Свекла - 1-2 шт.

• Чеснок - 3-4 зубчика

• Лук репчатый - 1 шт.

Для маринада:

• Вода - 1 л

• Соль - 2 ст.л.

• Сахар - 0,5 стакана

• Растительное масло - 0,5 стакана

• Уксус 9% - 30-50 мл

• Лавровый лист - 2 шт.

• Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.

2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.

3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.

4. Все ингредиенты перемешать в миске.

5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.

6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать.

Как готовить: