Борщ с черносливом и грибами

Добавил:kukhar

08 октябрь 2016

1. Замочить сушеные грибы на 15–20 мин, тщательно промыть, снова залить водой и оставить на 1 ч или на ночь. Промыть и замочить чернослив.

2. Нашинковать соломкой капусту, морковь и свеклу.

3. Нарезать репчатый лук полукольцами.

4. Включить мультиварку. Выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи», установить время 10 мин. Налить масло, обжаривать лук и морковь в течение 5 мин.

Борщ с черносливом и грибами

5. Добавить к моркови и луку свеклу и сахар, влить уксус.

6. Измельчить вилкой томаты, добавить в мультиварку и обжаривать в течение времени, оставшегося до окончания программы.

7. Нарезать соломкой грибы и чернослив, предварительно отжав лишнюю жидкость.

Борщ с черносливом и грибами

8. Добавить капусту, грибы, чернослив, воду (или бульон). Включить режим «Тушение», готовить 1 ч (время по умолчанию). Положить лавровый лист, соль, перец за 10 мин до окончания варки. Подавать готовый борщ со сметаной.

В этом рецепте хорошо использовать копчености (например, ветчину или грудинку), их пряный вкус будет замечательно гармонировать со сладостью чернослива. Добавьте их в количестве 50 г, когда будете класть лавровый лист.

Время приготовления:

1 ч 15 мин + время на замачивание грибов