Панна котта

1. Желатин замочите в 2 ст. л. холодной воды на 10 минут.

 

2. В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Прогрейте на плите, но не доводите до кипения.

 

3. Снимите сливки с огня и перемешайте с желатином. 

 

4. Перелейте в 6 порционных формочек. Накройте фольгой, чтобы не образовалась сухая пленка, и охладите. Уберите в холодильник на ночь.

 

5. Чтобы достать панна котту из формочек, на несколько секунд дно поместите в кипяток, по краям прорежьте ножом и переверните на тарелку.

 

6. Подавайте со свежими или с консервированными ягодами.