Сырки, запеченные с помидорами

С плавлеными сырками получаются отличные блюда - хоть трите их в салат, хоть запекайте в духовке. Мы выбрали второй вариант - с чесночнотоматной начинкой!

1. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Черри вымойте и разрежьте на четвертинки. Оливки нарежьте кусочками. Из лимона выжмите сок. Розмарин промойте, оборвите иголочки и измельчите их. Слейте маринад с каперсов.

 

2. Смешайте чеснок, лимонный сок, розмарин, соус чили, оливки и оливковое масло. Добавьте в смесь помидоры, приправьте солью и перцем.

 

3. Вырежьте из фольги 2 одинаковых листа 30x30 см. Выложите на середину каждого листа по плавленому сырку, сверху равномерно распределите смесь помидоров и оливок. Заверните фольгу, выложите сырки на противень. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 15 минут.

 

4. Выньте сырки, осторожно раскройте фольгу и сразу подавайте блюдо к столу.