Панна-котта с киви

Листы желатина размягчите в холодной воде. Разрежьте зубчик ванили, достаньте из него зерна. Положите в кастрюлю вместе со стручком. Добавьте сливки, сахар и доведите до кипения. Отожмите желатин руками и, взбивая, вмешайте его в сливки до полного растворения. Затем разлейте сливки по чашечкам, накройте пищевой пленкой. Остудите. Поставьте в прохладное место на 2 часа. Мяту помойте, посушите и оборвите листочки. Перед подачей на стол очистите киви, нарежьте маленькими треугольниками. Достаньте панна-котту из чашечек. Разложите киви вокруг панна-котты. Украсьте листочками мяты.