Печенье на пиве

1. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке и смешать с паприкой. солью, сахарной пудрой, горчицей и острым томатным кетчупом.

2. Влить охлажденное пиво и перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто.

3. Пергамент смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, присыпать его сверху мукой и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Разрезать пласт теста на полоски, сбрызнуть водой или пивом и посыпать сухими травами, тмином, кунжутом или крупной солью. Переложить пергамент на противень, поставить его в разогретую до 180-200° духовку и выпекать 20-25 мин. Снять печенье с противня, немного остудить и разделить на полоски по разрезам.