Простой чизкейк

Добавил:kukhar

06 ноябрь 2014

Простой чизкейк

Чтобы творожный (а в этом рецепте мы будем использовать именно творог) торт не рассыпался, используйте разъемную форму. Начинка должна быть хорошо взбитой, а для нежнейшего результата выпекайте чизкейк на водяной бане или просто поставив под форму емкость с водой.

1. Печенье перемелите в блендере и смешайте с растопленным сливочным маслом. Полученное «тесто» распределите по дну формы для выпечки и хорошо утрамбуйте.

2. Творог протрите через сито. Добавьте сахар, ванилин, 1 яйцо и взбейте массу миксером. Затем добавьте второе яйцо, снова взбейте.

Положите сметану, взбейте в третий раз.

3. Равномерно распределите творожную начинку по коржу, разровняйте поверхность. Выпекайте чизкейк при 160 °С примерно 1 час, до готовности. Готовый чизкейк подержите в открытой духовке 10-15 минут. Перед нарезанием дайте десерту остыть в форме.

330 ккал