Мраморный стейк

1. Мясо зачистить от жира и пленок, посолить, поперчить.

2. Чеснок очистить, сделать в мясе проколы ножом, ввести в них зубчики чеснока.

3. Цуккини и морковь очистить, нарезать крупными кусками.

 

4. Мясо обжарить на растительном масле на сковороде до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу.

5. Приготовить соус: чеснок мелко нарубить, смешать с кетчупом и соевым соусом. Слегка прогреть.

6. Обжарить овощи на сковороде на растительном масле до готовности. При подаче выложить мясо на тарелку, сбоку уложить гарнир, полив соусом.