Телятина, запеченная в соусе

1. Мясо отвари вместе с морковью, луком, перцем и лавровым листом, посоли. Когда оно будет готово, отлей 300 мл бульона и поставь его на огонь.

2. Муку размешай с молоком и введи в кипящий бульон. Когда соус начнет загустевать, добавь в него порезанный на кусочки тимьян. Доведи до кипения, выключи.

3. Огнеупорную посуду смажь маслом, положи в нее кусочки отварного мяса, залей его соусом и поставь в духовку на 15 минут. Подавай прямо в формочке.