Румяная картошечка со шкварками

Картошку хорошенько помыть щеткой и поскоблить ножом.

Картофель разрезать пополам, сварить в подсоленной воде до готовности.

Зеленый лук мелко порезать. Бекон порезать маленькими ломтиками. Половинки картофеля поставить на противень срезами вверх, поперчить, положить сверху ломтики бекона и проткнуть шпажками. Поставить в разогретую духовку минут на 10, бекон должен поджариться.

Готовую закуску выложить на красивое блюдо, посыпать нарезанным зеленым луком, укропом и подать к столу в горячем виде.

Можно подать у к закуске сметану или кетчуп.