Холодный суп с креветками

• 100 г лапши сомен
• 100 г отварных очищенных креветок
• 2 ст. ложки рубленого кресс-салата
• 1 ч. ложка имбирного сока
• 1 небольшой свежий огурец
• 1 небольшая морковь
• 1/4 стевля лука-порея
• 1 ч. ложка сахара
• по 1 ст. ложке рисового уксуса, зеленого чая и сока лимона

Смешать чай, имбирный сок, уксус, сок лимона и сахар, разлить в 2 пиалы.

 

Лапшу залить кипятком, оставить на 2 минуты под крышкой, затем обсушить.

 

Огурец, морковь и лук-порей нарезать тонкой соломкой, смешать, разложить в пиалы. Сверху уложить креветки, лапшу, осторожно перемешать суп в пиалах. Посыпать рубленым кресс-салатом и подавать.