Апельсиновое пирожное

1. Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, какао-порошком и солью. Добавить масло, 250 мл воды, ванильный сахар и замесить тесто. Выпекать коржи в небольших формочках при 180° 30 мин. Затем каждый разрезать вдоль на 2 части.

 

2. Мякоть апельсинов измельчить, смешать с сахарной пудрой, лимонным соком и взбить. Добавить желатин и варить получившееся пюре на медленном огне, помешивая. Остывшую массу взбить до мягких пиков.

 

3. Каждый корж обернуть фольгой по кругу так, чтобы получились формочки. В них сверху выложить апельсиновое суфле и разровнять. Поставить в холод. После застывания снять фольгу и сложить пирожные друг на друга по две штуки.